3 beneficios de la cerveza que te van a sorprender
La cerveza en México no sólo es una bebida popular, sino también un símbolo de historia y orgullo nacional.
Además de su frescura y sabor, le podemos atribuir 3 beneficios que igual desconocías:
- Aportación de nutrientes: Los 4 ingredientes naturales de la cerveza (malta de cebada, lúpulo, levadura y agua) contienen nutrientes que permanecen en pequeñas cantidades en el producto final. Es rica en proteínas e hidratos de carbono, algunos en forma de fibra soluble; fuente de vitaminas del grupo B, en especial ácido fólico; aporta minerales, como magnesio, fósforo, silicio, potasio y sodio (en muy baja cantidad); y también antioxidantes, con los polifenoles del lúpulo. (Fundación Española del Corazón).
- Protección al corazón y al intestino: Los polifenoles, presentes en la cerveza, son antioxidantes naturales que incrementan la cantidad de colesterol HDL (bueno) y protegen contra enfermedades del corazón, reduciendo el riesgo de infarto y enfermedades cardiovasculares. Asimismo, favorecen un mejor control de la tensión arterial. (Investigadores de la Universidad de Scranton en Pennsylvania) y fomentan el crecimiento de microorganismos beneficiosos del intestino (Universidad de Málaga).
- Mejora en los niveles de azúcar en la sangre: Investigadores mexicanos encontraron que el consumo moderado de cerveza sin alcohol (tipo lager) en adultos tiende a bajar los niveles de azúcar en la sangre y favorece el incremento de ciertas bacterias intestinales asociadas con mantener un peso normal. (Investigación de Jaime García Mena y Fernando Hernández Quiroz; American Diabetes Association)
En un mundo cada vez más acelerado y tecnológicamente conectado, la importancia de disfrutar de momentos genuinos con nuestros seres queridos se vuelve vital. Y qué mejor manera de hacerlo que compartiendo una cerveza con amigos o familiares de manera moderada sabiendo cuáles son sus beneficios.
¿Cuál es tu estilo de vida para elegir tu cerveza ideal?
Las cervezas artesanales mexicanas: que han abrazado la libertad creativa, utilizando ingredientes no convencionales y experimentando con procesos de elaboración únicos. Cervezas con chiles picantes, café de altura, chocolate artesanal son algunos ejemplos de la experiencia culinaria que se puede tener con esta opción.
Las cervezas tradicionales: que logran preservar los atributos de sus ingredientes, es decir, de la cebada, que es un cereal, del lúpulo que es una planta con propiedades antisépticas, antibacterianas y antioxidantes, de la levadura que se utiliza en la elaboración del pan, y finalmente el agua.
Las cervezas sin alcohol: que preserva la calidad y el sabor tradicional, con baja o nula graduación alcohólica pero manteniendo todos los beneficios.
Elegir una cerveza en México es más que simplemente seleccionar una bebida; es sumergirse en la historia, sabor y diversidad de gustos y estilos de vida, y hacerlo de manera moderada y con responsabilidad, es esencial.
